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Da cosa nasce l' Azienda " La
Selva Planizia " .
Nasce dall' importanza
crescente che la gente, da qualche anno, dà alla naturalità della
produzione alimentare, che sta alla base del "modo sano di vivere la
vita".
L' attento consumatore vuole
sapere DA DOVE proviene e IN CHE MODO è stato prodotto ciò che arriva in
tavola : è per questo motivo che la nostra Azienda vuole finalmente
presentarsi con trasparenza al consumatore certa di potersi distinguere
non solo per il rispetto della stagionalità, ma anche per la forte
manualità che prevale largamente sull' impiego di macchinari.
Vogliamo creare una piccola
finestra aperta alle persone che amano, come noi, prodotti dal sapore
antico e genuino.
L' attività aziendale si
sviluppa in un ambiente non ancora contaminato da un' agricoltura
intensiva, attraverso l' allevamento di bovini, suini e animali di bassa
corte, la coltivazione di colture orticole e come fiore all' occhiello
vanta la produzione di vino da ben 100 anni.
Tutto ciò è materia base per l'
attività agrituristica.
In pratica un' Azienda a tutto
tondo con un prodotto che ricorda i tempi passati con un'
interpretazione moderna compatibile e sostenibile con la natura.
Con uno sguardo ai nostri
vigneti si nota una cura quasi singolare.
Alla singola pianta viene dato
un valore molto alto, in quanto ogni vite ha la sua storia e le sue
possibilità produttive, perciò risulta essenziale per un' ottima
creazione il lavoro manuale che è evidente da una panoramica dall' alto
: non ci sono filari perfetti e i vitigni sono divisi in modo disforme
su tutta la proprietà.
L' elevata densità dei vigneti
( 3500 piante per ha ) è stata voluta per diminuire la quantità prodotta
per pianta ciò da consentire la concentrazione delle energie vegetali
con il minimo steress per la vite; tutto ciò per conferire consistenza
al prodotto finito.
Con un' estrema cura e una
forte passione viene seguita l' uva, i mosti ed il vino rispettando i
tempi di ogni sua evoluzione. Infatti, in cantina, il lavoro viene
scandito dai cicli lunari.
Con questi presupposti la
nostra resterà una produzione ricercata ed apprezzata da chi ama, come
noi, i profumi ed i sapori della terra.La passione e lo sforzo di produrre un vino che coinvolge e ti
chiede di arrenderti alla sua melodia.
Il vino è uno dei risultati della nostra filosofia
d' Azienda e in esso cerchiamo di racchiudere tutte le energie positive
che la vite trae dalla natura, dal sole e dalla luna. Non avere
protocolli di produzione e di vinificazione ma grandi sentimenti che
mantengono un' elevata qualità ma sempre diversa, è ciò che
distingue i nostri vigneti e i nostri vini.
Cos' è il vino per noi.
Il lavoro congiunto di tutta la famiglia ha potuto
generare da ogni vitigno una melodia che sa parlare di noi e della
nostra cultura contadina.
DOC "Friuli Annia".
Il territorio della zona DOC Friuli ANNIA si trova
nella fascia centro-meridionale della Provincia di Udine delimitata a
sud dalla laguna di Marano e ciò rappresenta un fattore di distinzione
particolare; infatti grazie al tipico clima ventilato della costa,
giungono ai vigneti benefici influssi che assieme ai terreni argillosi,
si traducono in sentori salini caratteristica peculiare di ogni nostro
vino. Anche l' Azienda "La Selva Planizia" fa parte di quelle aziende
consorziate alla DOC Friuli ANNIA che condividono un impegno serio e
profondo, declinato nei gesti, nei tempi, nelle scelte accurate.
www.docfriuliannia.it |